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Lee

Author:Lee
料理に興味を持ち始めた今日この頃。大阪でうまいと評判の店を食べ歩いてます。主に土日ランチ中心で食べ歩き中。

2010/8/24現在(再訪は除く)
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カシミール『大阪 北浜』

266

267この日は北浜にある大阪一?うまいと評判のカレー屋「カシミール」へ行ってきました。平日昼間のみの営業で、売切れ次第終了するお店なんでなかなか来れないお店でした。12時のOPEN前から並ぶ、待ち時間が長いって事なんで、気合い入れて12時前を目標に向いました。









26812時頃にお店へついて驚愕!本日は「13時半頃の開店となります」との事。・・・ついてねぇ(笑)まぁ仕方ないんで時間もあるし土山人で軽めに蕎麦でも食いに行くことに。それはまた後日紹介します。でまぁ15分前に戻って来たんだけど、既にカップルとサラリーマンが1人いました。10分後OPENしたんでやっと店内へ。


269順番に注文します。先に入った人は常連らしく、ミックスB、マトン、玄米、辛さ10倍・・・と注文していた。メニューにも「他、リクエストに応じます」と書いてるんで、いろいろ自分なりにアレンジ出来るんでしょう。私はミックスA、マトン、玄米で頂くことにしました。




272店主一人で会計とかもやってるお店なんでかなり急がしそぉ。店主が一度に作れるカレーは3人分で約10分くらい。私は4人目なんでさらに10分後くらいです。その間作ってるのを見てると、フライパンにいろんなスパイスを一食分づつ丁寧に配合しながら作っている。これほど手間を惜しまず作れば時間かかるのも仕方ないと思った。


270 271

しばらく待つと自分のが出てきた。すごい具だくさん!人参、豆腐、マトン、ジャガイモ、ホウレン草?、カボチャ?、ナス、しめじ・・・。それにすごいスパイシーでいい匂い!ルーはサラサラ系です。スパイシーな味、香りが何とも言えない感じでとにかくうまい!!「唯一無二なカレー」って評判だったのも納得。しかしお客のいろんなリクエストに応えたり、手間暇かけておいしいカレーを提供する分、回転率は悪いんで儲けてるのかなぁ?お客満足度は相当なもんですが。とにかく平日1日休んで土曜日営業してくれたらなぁ~と思う(笑)また機会があれば訪問したい。


カシミール
住所:大阪市中央区高麗橋6-2(地図
TEL:06-6944-8178
定休日:不定休(土日はほぼお休み)
営業時間:12:00~売り切れ次第終了
参考HP:http://sgourmet.blog94.fc2.com/blog-entry-47.html
参考HP:http://emunoranchi.blog65.fc2.com/blog-entry-221.html
参考HP:http://blog.kansai.com/maa/344

コメント

大阪一うまい

カレーと書かれると気になっちゃいます。
ずいぶん手間隙かけて作ってるんですね。
サラサラのスープは私好みなので惹かれます。
ところで辛さはどうですか?
辛さのリクエストとかも出来るのでしょうか。

はじめまして!

はじめまして。
そちらからリンクでアクセスが流れてくるのでたどってみました(^^
リンクして頂いてありがとうございます!!

これからもよろしくお願い致します~
まずは、ご挨拶まで(^^

Purple_Hazeさん

辛さは通常でインデアンカレーくらいかな?お店の今までの最高は120倍だそぉですが、それ以上も可能です。辛さ、具の増量、追加などいろいろリクエストに対応してくれるみたいですよ。

クッキー&クリームさん

はじめまして。「関西人なりきりセレブ日記」は私の好きなグルメブログの一つなんで、いつも更新楽しみにしています。勝手にリンクしてすいませんでした(^^あとリンクして頂きありがとうございます。こちらこそよろしくお願い致します。

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